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우리는 일상적으로 음식을 보관하는 데 있어 일반적인 규칙들을 따릅니다. 하지만 그 이유를 깊이 생각해 본 적은 드물죠. 예를 들어, 왜 쿠키는 상온에 놔두어도 괜찮지만 스크램블 에그는 그렇게 하면 안 될까요? 이 질문은 단순한 음식 보관의 규칙을 넘어, 음식의 화학적 성질과 미생물 활동에 대한 흥미로운 과학적 사실들을 드러냅니다. 오늘은 이 주제를 깊이 파헤쳐 보겠습니다.

히로시마(Hiroshima)와 나가사키(Nagasaki)는 1945년 원자폭탄으로 인해 엄청난 피해를 입었지만, 오늘날에는 사람이 살 수 있는 도시로 재건되었습니다. 반면, 체르노빌(Chernobyl), 후쿠시마(Fukushima), 그리고 비키니 환초(Bikini Atoll)는 여전히 사람이 살기 어려운 지역으로 남아 있는데요. 이 차이는 방사선 오염의 메커니즘, 방사성 물질의 유형, 그리고 사고 또는 폭발의 방식에서 비롯됩니다.

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